Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Modo de preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve enquanto prepara o recheio. Unte uma assadeira ou travessa refratária com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, recheie com o recheio de sardinha e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio (180°) previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Recheio:
Doure a cebola no óleo, junte os tomates e refogue até que eles se desmanchem um pouco, mexendo de vez em quando. Adicione o sal, as pimentas e a sardinha e misture bem. Junte o amido de milho dissolvido no leite de coco, a ervilha e o cheiro-verde e mexa sempre até começar a borbulhar. Retire do fogo e use.
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates sem pele, picados
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de pimenta vermelha
- 1 lata de sardinhas, sem pele e sem espinhas
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 lata de ervilhas escorridas
- cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve enquanto prepara o recheio. Unte uma assadeira ou travessa refratária com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, recheie com o recheio de sardinha e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio (180°) previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Recheio:
Doure a cebola no óleo, junte os tomates e refogue até que eles se desmanchem um pouco, mexendo de vez em quando. Adicione o sal, as pimentas e a sardinha e misture bem. Junte o amido de milho dissolvido no leite de coco, a ervilha e o cheiro-verde e mexa sempre até começar a borbulhar. Retire do fogo e use.
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções