Lulas ao vinho com leite de coco

Ingredientes:

1k de lulas limpas e cortadas em anéis
sal a gosto
suco de 1/2 limão médio
coentro picado a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
3 tomates sem pele e sem sementes picados em pedaços pequenos
1 pitada de páprica
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 vidro de 200ml de leite de coco
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Tempere as lulas com o sal, o limão, o coentro e a pimenta. Deixe pegar gosto por pelo menos 1 hora.
Frite a cebola no azeite, junte a lula e o tomate e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a páprica e o vinho, mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a lula esteja macia (não deixe cozinhar muito para que a lula não fique borrachuda. Junte o amido de milho dissolvido no leite de coco e mexa sempre, até ferver. Acerte o sal, se necessário. Desligue o fogo, salpique a salsinha e sirva em seguida.