Gratinado de couve-flor com croutons

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
• 1 sachê de tempero pronto em pó sabor legumes
• 4 fatias de pão de fôrma sem casca e cortadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo baixo. Junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre. Junte o leite aos poucos, misturando rapidamente para não empelotar (se empelotar, bata no liquidificador). Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e misture o requeijão. Junte a couve-flor e o tempero pronto e misture bem. Acerte o sal, se necessário. Despeje em um refratário e distribua os pedaços de pão por cima. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções