Bolo fofo de fubá

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo fofo de fubá

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos (claras em neve)
• 200g de margarina
• 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 vidro de 200ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:


Na batedeira, bata muito bem a margarina, o açúcar e as gemas. Junte o fubá e o amido de milho, alternando com o leite de coco, batendo somente até homogeneizar. Fora da batedeira, coloque o fermento e as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque numa assadeira de 40cm, untada com margarina e polvilhada com fubá e leve para assar em forno médio (180°C) previamente aquecido, por 35 minutos ou até que esteja dourado.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções