Creme gelatinado de chocolate com framboesa

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara (chá) de leite
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixa de gelatina sabor framboesa
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de geléia de framboesa
1 xícara (chá) de água gelada
calda de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina sem sabor no leite e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo até dissolver, sem deixar ferver. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e bata no liquidificador com a gelatina dissolvida no leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha. Despeje em 6 forminhas para pudim e leve para gelar por 2 horas ou até firmar. Dissolva a gelatina de framboesa na água quente, junte a geléia e a água gelada e misture. Despeje sobre a mistura gelatinada de chocolate e volte à geladeira por mais 2 horas ou até firmar. Desenforme e decore com a calda de chocolate.