Bife com molho branco e pimentões

Bife com molho branco e pimentões

Ingredientes:


Bifes:

• 4 bifes de contrafilé
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo

Molho:

• 1/2 pimentão vermelho e rodelas
• 1/2 pimentão amarelo em rodelas
• 1 cebola pequena em rodelas
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• cheiro-verde picadinho a gosto
• 3 folhas de manjericão picadinhas

Modo de preparo:


Bifes:

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta e deixe pegar gosto por 10 minutos, enquanto prepara o molho. Após esse tempo, aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes de dois em dois, por 3 minutos de cada lado ou até que dourem. À medida que for retirando do fogo, mantenha-os aquecidos. Coloque-os em uma travessa de servir, espalhe o molho quente por cima e sirva.

Molho:

Na mesma frigideira em que fritou os bifes (se achar necessário, coloque mais uma colher (sopa) de óleo ou azeite), coloque os pimentões e a cebola e frite por alguns minutos até que estejam macios, mexendo sempre e pingando água, se necessário. Junte o sal, a pimenta e o creme de leite, misture e espere aquecer, mexendo sempre. Acrescente, o cheiro-verde e o manjericão, mexa e desligue o fogo.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções