Macarronada com carne e bacon

Macarronada com carne e bacon

Ingredientes:


• 1 pacote de 500g de espaguete
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 3 dentes de alho amassados
• 500g de acém em pedaços pequenos
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 680g de molho de tomate pronto
• 3 colheres (sopa) de manjericão picado
• queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, em fogo médio, frite o bacon em sua própria gordura por alguns minutos. Retire e reserve.
Na gordura que sobrou da fritura do bacon, doure o alho e junte a carne. Refogue, mexendo de vez em quando, até que esteja dourada. Acrescente a pimenta, a noz-moscada, o sal e a água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a carne esteja macia. Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Retire a tampa da panela de pressão e junte o molho de tomate e o bacon à carne. Deixe apurar por cerca de 5 minutos, acertando o sal, se necessário. Desligue o fogo, junte o manjericão e misture.
Escorra o macarrão, passe em água fria e coloque em uma travessa de servir. Cubra com o molho e o queijo ralado e sirva.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções