Bolo fofinho de Coca-cola

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo fofinho de Coca-cola

Ingredientes:


• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de Coca-cola (deixe uns minutos na xícara para perder um pouco do gás)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:


Peneire a farinha, 1 xícara (chá) de açúcar e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o restante do açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte a Coca-cola aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções