Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola média picada ou em rodelas
• 3 ovos inteiros e uma gema, levemente misturados
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Em uma frigideira (de preferência de fundo grosso), aqueça a manteiga e frite ligeiramente a cebola. Junte os temperos aos ovos e despeje na frigideira, mantendo o fogo baixo e mexendo sempre com uma colher de pau, até que os ovos estejam cozidos, mas sem deixar cozinhar demais. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 2 porções