Refogado de linguiça com abobrinha

Refogado de linguiça com abobrinha

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 4 gomos de linguiça toscana sem a pele, picados
• 1 abobrinha média em pedaços
• 1 xícara (chá) de água
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a linguiça e frite por 5 minutos ou até dourar, mexendo de vez em quando. Acrescente a abobrinha e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a água, o sal e a pimenta, misture e espere ferver. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até que a abobrinha esteja macia. Misture o cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções