Frango xadrez fácil

Frango xadrez fácil

Ingredientes:


Frango:

• 6 filés de frango cortados em cubos médios
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho picado em pedaços médios
• 1 pimentão verde picado em pedaços médios
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado inteiro e sem pele

Molho:

• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo:


Frango:

Tempere o frango com o sal e a pimenta-do-reino e deixe pegar gosto por 15 minutos.
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e frite os pimentões e a cebola até que o pimentão esteja macio, mexendo sempre. Retire e reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite e frite o frango até que doure, mexendo de vez em quando. Junte o pimentão e a cebola reservados e refogue por 2 minutos. Junte o amendoim, misture e coloque em uma travessa. Sirva em seguida.

Molho:

Faça uma mistura com o molho de soja, o ketchup e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Sirva o molho à parte

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções