Hot-dog com vinagrete incrementado

Ingredientes:


• 6 salsichas
• catchup a gosto
• mostarda a gosto
• maionese a gosto
• purê de batatas a gosto
• 6 pães de cachorro-quente

Vinagrete:

• 1 colher (sopa) de repolho verde cru, ralado no ralo fino
• 1 colher (sopa) de cenoura ralada no ralo fino
• 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho
• 1 tomate picadinho
• 2 colheres (sopa) de pepino em conserva picadinho
• 1 colher (sopa) de milho verde em conserva
• 1 colher (sopa) de ervilha em conserva
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
• 2 colheres (sopa) de azeite


Modo de preparo:


Em uma vasilha, misture os ingredientes do vinagrete e reserve.
Coloque as salsichas em uma panela, cubra-as com água e leve para cozinhar durante 5 minutos. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes e passe maionese em cada um. Disponha uma salsicha em cada pão e coloque o purê de batatas e o vinagrete. Espalhe mostarda e catchup, feche e sirva.

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 6 porções