Hot-dog com purê e vinagrete de repolho

Ingredientes:


• 3/4 xícara (chá) de repolho verde cru, ralado no ralo fino
• 1 colher (sopa) de cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite
• 4 salsichas
• catchup a gosto
• mostarda a gosto
• maionese a gosto
• purê de batatas a gosto
• 4 pães de cachorro-quente


Modo de preparo:


Em uma vasilha, misture o repolho, a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o suco de limão e o azeite. Reserve.
Coloque as salsichas em uma panela, cubra-as com água e leve para cozinhar durante 5 minutos. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes e passe maionese em cada um. Disponha uma salsicha em cada pão e coloque o purê de batatas e o vinagrete. Espalhe mostarda e catchup, feche e sirva.

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 4 porções