Frango à passarinho na cerveja

Ingredientes:


• 1k de frango cortado à passarinho
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de cerveja
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• óleo para fritar em imersão
• cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:


Tempere o frango com o alho, a mostarda, a cerveja, a pimenta-do-reino, o sal e o cheiro verde. Deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos. Em uma panela, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira. Se necessário, frite em 2 vezes, mas não deixe que fritem amontoados na panela. Frite até dourarem por inteiro e escorra em papel absorvente. Coloque na travessa de servir, polvilhe o cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções