Frango à passarinho na cerveja

Frango à passarinho na cerveja
Ingredientes:

  • 1k de frango cortado à passarinho
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de cerveja
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • óleo para fritar em imersão
  • cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo:

Tempere o frango com o alho, a mostarda, a cerveja, a pimenta-do-reino, o sal e o cheiro verde. Deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos. Em uma panela, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira. Se necessário, frite em 2 vezes, mas não deixe que fritem amontoados na panela. Frite até dourarem por inteiro e escorra em papel absorvente. Coloque na travessa de servir, polvilhe o cheiro-verde e sirva.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções