Cookie de cacau e sucrilhos

Cookie de cacau e sucrilhos

Ingredientes:


• 2/3 xícara (chá) de margarina
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1/3 xícara (chá) de coco ralado desidratado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de sucrilhos levemente moídos
• açúcar de confeiteiro para polvilhar


Modo de preparo:


Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o ovo e a essência de baunilha e volte a bater até obter uma mistura homogênea. Com uma colher, adicione a farinha, o cacau, o coco e os sucrilhos, misturando bem. Faça bolinhos com 1 colher (sopa) de massa e distribua em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 25 unidades