Cookie de cacau e sucrilhos

Cookie de cacau e sucrilhos

Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de margarina
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1/3 xícara (chá) de coco ralado desidratado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de sucrilhos levemente moídos
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o ovo e a essência de baunilha e volte a bater até obter uma mistura homogênea. Com uma colher, adicione a farinha, o cacau, o coco e os sucrilhos, misturando bem. Faça bolinhos com 1 colher (sopa) de massa e distribua em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire e deixe esfriar. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 25 unidades