Biscoitinhos de granola

Biscoitinhos de granola

Ingredientes:


• 3/4 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/4 xícara (chá) de granola
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 3/4 xícara (chá) de coco ralado
• 3/4 xícara (chá) de figos secos picados
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas


Modo de preparo:


Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo. Junte os ovos e a essência de baunilha e bata bem. Fora da batedeira, junte à mistura, a farinha, a granola, o bicarbonato e o sal, mexendo delicadamente com uma colher. Por fim, acrescente o coco, o figo e as nozes e misture. Pegue porções da massa com 1 colher (sopa) e coloque em uma assadeira untada, moldando os biscoitos. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 25 unidades