Beliscão de goiabada

Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico fresco
5 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 pitada de sal
350g de manteiga ou margarina sem sal, amolecida em temperatura ambiente
1k de farinha de trigo (aproximadamente)
1 clara para pincelar
400g de goiabada em tiras para rechear

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e mexa, amassando até que o fermento esteja dissolvido. Junte o leite, o sal e a manteiga e misture com uma colher de pau. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa macia e homogênea. Sove-a durante alguns minutos. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa na espessura de aproximadamente 0,5cm. Corte em círculos com cerca de 5cm de diâmetro e coloque uma tirinha de goiabada no centro de cada um. Pincele com a clara na bordas e feche, dando um beliscão. A goiabada deve ficar aparecendo nas laterais. Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre os biscoitos para que cresçam. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados.