Torta especial de bauru

Torta especial de bauru

Ingredientes:


Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 200g de mussarela picadinha
• 200g de presunto picadinho
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picadinhos
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 pimentão vermelho ou amarelo picadinho
• azeitonas picadas a gosto
• sal a gosto, se necessário
• orégano a gosto


Modo de preparo:


Recheio:

Misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve.

Massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o queijo e o sal até que esteja homogêneo. Vá colocando a farinha aos poucos e, por último, coloque o fermento e bata durante um minuto. Unte uma assadeira ou travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 8 porções