Molho branco simples

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500ml de leite morno
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Quando começar a borbulhar, junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Cozinhe em fogo baixo e sem parar de mexer por aproximadamente 3 minutos, ou até que adquira uma coloração marfim, sem deixar dourar. Tire a panela do fogo e acrescente aos poucos o leite morno, mexendo ininterruptamente. Volte a panela ao fogo e deixe ferver, sem parar de mexer. Abaixe o fogo e cozinhe até o molho alcançar a consistência desejada. Misture o sal e a pimenta e sirva

Dica: Se não for servir imediatamente, coloque um pedaço de manteiga sobre o molho para que forme uma película protetora e evite a formação de nata.

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 5 porções