Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de torta.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Deixe a manteiga em temperatura ambiente para ficar levemente amolecida.
Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície lisa e fria, formando um montinho. Abra um buraco no meio e coloque a manteiga, as gemas, a água e o açúcar dentro do buraco. Vá incorporando esses ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma pasta grossa, parecida com ovos mexidos. Ainda com as pontas dos dedos, junte a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa lisa. Junte, apertando de leve para formar uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
Após esse tempo, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada ou entre folhas de papel-filme e use.
- 175g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 75g de manteiga sem sal
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de água fria
- 40g de açúcar refinado
Modo de preparo:
Deixe a manteiga em temperatura ambiente para ficar levemente amolecida.
Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície lisa e fria, formando um montinho. Abra um buraco no meio e coloque a manteiga, as gemas, a água e o açúcar dentro do buraco. Vá incorporando esses ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma pasta grossa, parecida com ovos mexidos. Ainda com as pontas dos dedos, junte a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa lisa. Junte, apertando de leve para formar uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de usar.
Após esse tempo, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada ou entre folhas de papel-filme e use.
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 1 massa
