Frango light com gengibre

Ingredientes:


• 800g de peito de frango em tiras
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light
• 2/3 de xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja
• 1 maçã sem sementes em fatias finas
• 1 cebola grande em rodelas

Modo de preparo:


Tempere o frango com o gengibre, o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, derreta a margarina e frite o frango até dourar, mexendo de vez em quando. Junte o suco de laranja, as raspas, a maçã e a cebola. Tampe a panela e cozinhe por 8 minutos depois de iniciada a pressão. Retire a pressão, transfira o frango para uma travessa e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções