Envelope de frango saboroso

Envelope de frango saboroso
Ingredientes:

Massa:
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • sal a gosto
  • 1 tablete de 200g de manteiga
  • 1 gema peneirada para pincelar

Recheio:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Massa:
Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem, formando uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Retire a massa da geladeira, abra com rolo e corte em formato de retângulos. Coloque o recheio no centro de cada retângulo e dobre ao meio, apertando bem as laterais com o auxílio de um garfo. Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Recheio:
Em uma panela, doure a cebola no azeite. Junte o tomate, o caldo de galinha, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e deixe refogar até que o tomate se desmanche. Acrescente o frango e deixe refogar por 5 minutos. Junte a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 25 unidades