Envelope de frango saboroso

Ingredientes:


Massa:

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas peneiradas
• sal a gosto
• 1 tablete de 200g de manteiga
• 1 gema peneirada para pincelar

Recheio:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:


Massa:

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem, formando uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Retire a massa da geladeira, abra com rolo e corte em formato de retângulos. Coloque o recheio no centro de cada retângulo e dobre ao meio, apertando bem as laterais com o auxílio de um garfo. Coloque em uma assadeira, pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Recheio:

Em uma panela, doure a cebola no azeite. Junte o tomate, o caldo de galinha, o sal, a pimenta, o cheiro-verde e deixe refogar até que o tomate se desmanche. Acrescente o frango e deixe refogar por 5 minutos. Junte a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 25 unidades