Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água e o vinagre e deixe as moelas de molho nesta mistura por 5 minutos. Escorra e reserve.
Em um liquidificador, bata o alho, a cebola, a hortelã, o louro e o tomate. Reserve.
Em uma panela de pressão, em fogo médio, doure o bacon no azeite. Acrescente a moela, os ingredientes batidos no liquidificador e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após iniciada a pressão. Coloque em uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.
- 500g de moelas limpas de frango
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinagre
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas picadas
- 2 folhas de hortelã
- 1 folha de louro
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 50g de bacon picado
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
- salsa picada a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a água e o vinagre e deixe as moelas de molho nesta mistura por 5 minutos. Escorra e reserve.
Em um liquidificador, bata o alho, a cebola, a hortelã, o louro e o tomate. Reserve.
Em uma panela de pressão, em fogo médio, doure o bacon no azeite. Acrescente a moela, os ingredientes batidos no liquidificador e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após iniciada a pressão. Coloque em uma travessa, polvilhe com a salsa e sirva.
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 6 porções