Cachorro-quente de forno

Ingredientes:

Massa:

2 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1/4 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picadinha
1 pimentão verde picadinho
3 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
8 salsichas em rodelas
sal a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o pimentão, refogue por alguns minutos e junte o restante dos ingredientes. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe apurar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Massa:
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o queijo e o sal, até que esteja homogêneo. Vá colocando a farinha aos poucos e, por último, coloque o fermento e bata durante um minuto. Unte uma assadeira ou travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.