Cachorro-quente de forno

Ingredientes:


Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 1 pimentão verde picadinho
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 8 salsichas em rodelas
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado


Modo de preparo:


Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o pimentão, refogue por alguns minutos e junte o restante dos ingredientes. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe apurar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Massa:

Bata no liquidificador, os ovos, o leite, o óleo, o queijo e o sal, até que esteja homogêneo. Vá colocando a farinha aos poucos e, por último, coloque o fermento e bata durante um minuto. Unte uma assadeira ou travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 8 porções