Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Ingredientes:
Massa:
Cobertura:
Modo de preparo:
Massa:
Peneire juntos, o fermento e a farinha. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o suco de morango, batendo até obter uma mistura lisa e uniforme. Por último, junte as claras batidas em neve, misturando cuidadosamente com uma colher de pau. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e cubra com a cobertura.
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura, batendo bem com uma colher de pau.
Ingredientes:
Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de morango concentrado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de morangos amassados
Modo de preparo:
Massa:
Peneire juntos, o fermento e a farinha. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o suco de morango, batendo até obter uma mistura lisa e uniforme. Por último, junte as claras batidas em neve, misturando cuidadosamente com uma colher de pau. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e cubra com a cobertura.
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura, batendo bem com uma colher de pau.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções