Bolo ganache molhadinho

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo ganache molhadinho

Ingredientes:


Massa:

• 2/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de guaraná para regar
• raspas de chocolate para decorar

Recheio e cobertura:

• 250g de chocolate meio amargo picado
• 200ml de creme de leite

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 5 minutos ou até obter uma mistura cremosa e homogênea. Junte os ovos, um a um, batendo a cada adição. Junte o leite e a mistura peneirada, misturando bem com uma colher de pau. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, espere amornar e desenforme. Corte ao meio no sentido horizontal, regue a base com metade do guaraná e espalhe 1/3 do creme. Cubra com a outra metade da massa, regue com o restante do guaraná e espalhe o restante do creme. Decore com as raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas.

Recheio e cobertura:

Derreta o chocolate, misture o creme de leite e leve à geladeira por 20 minutos.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções