Bolo de laranja com coco

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.

Ingredientes:


Massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Molho:

• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 100g de coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:


Massa:

Peneire a farinha, metade do açúcar e o fermento. Misture e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar restante por 5 minutos ou até obter uma mistura clara e fofa. Diminua a velocidade da batedeira e junte o suco aos poucos, intercalando com a mistura peneirada, batendo até que esteja homogêneo. Acrescente as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher de pau. Unte uma fôrma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), previamente aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Corte o bolo em quadrados, passe pelo molho e depois no coco ralado. Embrulhe um a um em papel-alumínio e leve para gelar.

Molho:

Em uma vasilha, misture bem o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 16 porções