- 2 colheres (sopa) de azeite
- 5 dentes grandes de alho, picados
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e bem escorrido
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
- pimenta calabresa moída a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho até que doure ligeiramente. Junte o arroz e frite por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione a água, o sal e a pimenta e misture. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até secar toda a água. Desligue o fogo, tampe completamente a panela e deixe descansar por 5 ou 10 minutos. Depois desse tempo, solte o arroz com um garfo e sirva.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 2 porções
