Strogonoff de frango com milho

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média ralada
• 1k de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 vidro pequeno de champignons cortados em lâminas
• 1/2 lata de milho escorrido

Modo de preparo:


Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola e refogue por 3 minutos. Adicione o frango e frite por 10 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo de galinha previamente dissolvido na água quente, a pimenta e mexa. Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar, com a panela semitampada até o caldo quase secar. Junte o catchup, o molho inglês, a mostarda, a farinha de trigo previamente misturada ao leite e o creme de leite. Mexa sempre até ferver e encorpar. Acerte o sal, junte o champignon e o milho, misture e retire do fogo. Sirva acompanhado de arroz branco e batata-palha.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções