Strogonoff cheiroso de pressão

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 cebola média picada
• 500g de coxão mole cortado em iscas
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de catchup
• 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 vidro pequeno de cogumelos cortados em lâminas
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até dourar.
Acrescente a carne aos poucos e frite até mudar completamente de cor. Adicione o sal, as ervas finas e a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, após o início da fervura.
Espere a pressão ceder e abra a panela. Junte a mostarda, o catchup e a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos. Acrescente os cogumelos, o creme de leite, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções