Mignon acebolado

Ingredientes:


• 6 bifes de filé mignon (mais ou menos 500g)
• 1 ramo fresco de alecrim
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 sachês de tempero pronto para carnes
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo:


Tempere os bifes com 1 sachê do tempero pronto, o alho e o sal.
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte 2 bifes e frite por 2 minutos de cada lado, ou até que estejam ao ponto. Retire da frigideira e mantenha-os aquecidos. Repita o mesmo procedimento com os bifes restantes, repondo o óleo, se necessário.
Na mesma frigideira, acrescente a cebola, o alecrim e o sachê de tempero restante. Refogue até que a cebola fique transparente, então junte o vinagre e espere até que ele evapore.
Volte os bifes à frigideira, colocando-os sobre a cebola. Desligue o fogo e deixe tampado por 2 minutos. Coloque os bifes na travessa de servir, jogue as cebolas por cima, salpique a cebolinha e sirva.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 6 porções