Linguiça cremosa de forno

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de óleo
• 400g de linguiça calabresa defumada, sem a pele e cortada em rodelas
• 1/2 pimentão vermelho médio picado
• 2 sachês de tempero pronto para carnes
• 1 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1/2 pacote de biscoito cream cracker picado grosseiramente
• 1 ovo batido
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo:


Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e frite a linguiça e o pimentão por 10 minutos, ou até dourarem. Junte o tempero pronto e a polpa de tomate e cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, acrescente o biscoito, o ovo e o creme de leite e misture bem. Disponha em um refratário retangular médio (20 X 31cm) untado, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções