Kibe assado de tofu

Ingredientes:


• 500g de tofu
• 2 xícaras (chá) de trigo para kibe
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 cebola picadinha
• margarina vegan
• cheiro-verde e orégano a gosto
• hortelã picada a gosto
• alho picadinho a gosto
• sal a gosto


Modo de preparo:


Amasse o tofu com um garfo e misture o orégano, o sal, a cebola, a hortelã, o orégano, o cheiro-verde e o alho. Deixe na geladeira de um dia para o outro para pegar o gosto do tempero. No dia seguinte, deixe o trigo de molho durante 2 horas e esprema-o até ficar bem enxuto. Adicione o tofu temperado e misture. Junte o caldo de legumes dissolvido na água fervente e misture bem. Coloque em uma assadeira retangular untada com margarina, corte em quadrados e, em cima de cada quadrado, coloque um pequeno pedaço de margarina. Leve ao forno previamente aquecido, por aproximadamente 15 minutos. Sirva quente, morno ou frio.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 8 porções