Iscas de mignon com cogumelos ao molho

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de filé mignon cortado em iscas
• pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cogumelos cortados em lâminas
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada bem fina

Modo de preparo:


Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo alto e refogue a cebola até quase murchar. Junte o alho e frite rapidamente. Acrescente a carne e frite por cerca de 5 minutos ou até que doure, mexendo ocasionalmente. Junte a pimenta e o sal e misture. Polvilhe a farinha de trigo, junte os cogumelos e o conhaque e mexa. Junte o creme de leite, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do fogo e coloque em um prato de servir. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções