Iscas de fígado empanadas

Ingredientes:


• 400g de fígado cortado em iscas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino moída a gosto
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos levemente batidos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:


Em um recipiente, coloque as iscas de fígado e o leite e deixe de molho por 20 minutos. Escorra, transfira as iscas para outro recipiente, cubra com o vinho e deixe por mais 20 minutos. Escorra, tempere com o sal, a pimenta e o alho e deixe pegar gosto por 15 minutos. Passe as iscas pela farinha de trigo, pelo ovo e, por último, pela farinha de rosca. Frite-as em imersão, em fogo médio, por 5 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções