Frango light ao alho

Ingredientes:


• 1,5kg de coxa e sobrecoxa sem pele
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 cabeças grandes de alho com casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:


Lave o frango no vinagre, deixe por dez minutos e escorra. Tempere com o sal e a pimenta e deixe pegar gosto por 30 minutos. Disponha o frango em uma fôrma refratária média e espalhe os dentes de alho e pedaços da manteiga por cima. Coloque a água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos. Tire o papel-alumínio, volte ao forno e deixe dourar, regando de vez em quando com o próprio caldo. Retire os dentes de alho e amasse-os em um prato. Retire as cascas e passe o alho amassado sobre o frango. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções