Frango de panela ao vinho

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo
1 frango grande cortado pelas juntas (cerca de 2,4 kg)
1 sachê de tempero pronto para aves
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola média cortada em rodelas
4 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados cada um em 4 partes

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto. Junte metade dos pedaços de frango e frite por 10 minutos, ou até dourarem. Retire-os da panela, reserve e frite o restante do frango da mesma maneira. Volte o frango reservado à panela, acrescente o tempero pronto e o vinho e misture bem. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até que fique macio. Adicione a cebola e o tomate e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por mais 10 minutos ou até que o tomate desmanche parcialmente. Retire do fogo e sirva com o molho formado na panela.