Frango com leite de coco e requeijão

Ingredientes:


• 1k de frango em pedaços
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 200ml de leite de coco
• 3/4 xícara (chá) de água
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 vidro de requeijão
• cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, coloque o frango, o sal, a pimenta, o molho de tomate, o leite de coco e a água e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após iniciada a pressão. Abra a panela, junte o milho verde e cozinhe em fogo baixo com a panela destampada, por cerca de 5 minutos. Adicione o requeijão, espere ferver e junte o cheiro-verde. Misture bem, desligue o fogo e sirva.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções