Frango ao vinho com abacaxi e cebolas

Ingredientes:


• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 sobrecoxas de frango
• 1 abacaxi pequeno sem casca e sem miolo, cortado em rodelas
• 3 cebolas médias em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:


Dissolva o caldo de galinha na água e misture ao vinho. Disponha sobre as sobrecoxas em um refratário e deixe de molho por 8 horas (pode ser de um dia para o outro), virando de vez em quando. Distribua o abacaxi e as rodelas de cebola por cima e coloque um pedacinho de manteiga sobre cada sobrecoxa. Leve ao forno médio (180C), previamente aquecido, por 50 minutos.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 6 porções