Ingredientes:
- 500g de filé mignon cortado em bifes
- 3 dentes de alho picadinhos
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 gomo de linguiça fresca esfarelada
- 1/2 cebola cortada em gomos
- 1/2 abobrinha cortada em cubos
- 1 sachê de tempero pronto para legumes
Modo de preparo:
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a linguiça e frite por 2 minutos ou até dourar, mexendo sempre. Acrescente a cebola, a abobrinha, o sal e o tempero pronto e refogue por 5 minutos ou até os legumes murcharem. Escorra e reserve aquecido. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante em fogo alto e frite os filés aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até ficarem ao ponto. Retire do fogo e sirva acompanhado do refogado reservado.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções