Filé com legumes e linguiça

Ingredientes:


• 500g de filé mignon cortado em bifes
• 3 dentes de alho picadinhos
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 gomo de linguiça fresca esfarelada
• 1/2 cebola cortada em gomos
• 1/2 abobrinha cortada em cubos
• 1 sachê de tempero pronto para legumes

Modo de preparo:


Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta e reserve.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a linguiça e frite por 2 minutos ou até dourar, mexendo sempre. Acrescente a cebola, a abobrinha, o sal e o tempero pronto e refogue por 5 minutos ou até os legumes murcharem. Escorra e reserve aquecido. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante em fogo alto e frite os filés aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até ficarem ao ponto. Retire do fogo e sirva acompanhado do refogado reservado.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 5 porções