Escalopes ao funghi

Ingredientes:


• 500g de filé mignon cortado em escalopes
• pimenta preta moída a gosto
• 1 sachê de tempero pronto para carnes
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 25g de funghi secchi
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 sachê de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo:


Polvilhe os escalopes com a pimenta e o tempero pronto e deixe tomar gosto por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, coloque a água e o funghi secchi e deixe hidratar por 30 minutos. Pique e reserve, inclusive a água restante.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e frite os bifes por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Polvilhe o caldo de carne, junte os cogumelos com a água que restou na tigela e o creme de leite e deixe por mais 2 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhado de arroz cozido com brócolis.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções