Veja aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída aos poucos e frite por 10 minutos, ou até que o líquido formado seque, e a carne mude completamente de cor.
Acrescente o sal, o alecrim, o manjericão, a batata, o leite e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, ou até que a massa solte do fundo da panela. Retire do fogo, adicione as gemas, misture bem e deixe esfriar.
Molde os croquetes, passe-os na farinha de trigo restante, no ovo e na farinha de rosca.
Frite aos poucos, em imersão no óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Ingredientes:
- 2 colheres (chá) de margarina sem sal
- 500g de carne bovina moída
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola picadinha
- alecrim fresco picado a gosto
- manjericão fresco picado a gosto
- 1 colher (chá) de sal
- 1 batata média cozida e espremida
- 3 colheres (sopa) de leite
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 ovo batido
- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
Modo de preparo:
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho e a cebola e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída aos poucos e frite por 10 minutos, ou até que o líquido formado seque, e a carne mude completamente de cor.
Acrescente o sal, o alecrim, o manjericão, a batata, o leite e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos, ou até que a massa solte do fundo da panela. Retire do fogo, adicione as gemas, misture bem e deixe esfriar.
Molde os croquetes, passe-os na farinha de trigo restante, no ovo e na farinha de rosca.
Frite aos poucos, em imersão no óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado ou até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 20 unidades
