Contra-filé ao molho de mostarda

Ingredientes:


• 1k de contra filé
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 sachês de tempero pronto para carnes
• sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos cortados em lâminas

Modo de preparo:


Em um recipiente, coloque a carne e espalhe por toda a superfície, a margarina já misturada com o tempero pronto e o sal. Enrole-a em papel-alumínio, disponha em uma assadeira e leve ao forno médio (180°) preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que mude totalmente de cor. Descarte o papel-alumínio, retire o molho formado e volte a carne ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar. Passe o molho por uma peneira e disponha-o em um medidor de líquidos. Complete com água até a marca de 300ml e transfira para uma panela. Junte a mostarda, a farinha de trigo dissolvida em 1 colher (sopa) de água e os cogumelos. Leve ao fogo alto por 2 minutos ou até encorpar. Fatie a carne, regue com o molho e sirva acompanhado de arroz branco.

Tempo de preparo: 1h 20min
Rendimento: 6 porções