Ingredientes:

• 1 picanha inteira de aproximadamente 1k
• 1k de sal grosso

Modo de preparo:

Cubra o fundo de uma assadeira com a metade do sal grosso e coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve ao forno médio (180°), previamente aquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que esteja ao ponto. Retire do forno, descarte a camada de sal, fatie a carne e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1h 10min
Rendimento: 5 porções