Carne na cerveja com azeitonas

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 peça pequena de coxão mole (aproximadamente 1,2 kg)
1 lata de molho de tomate (340g)
10 azeitonas verdes descaroçadas e picadas
1 lata de cerveja (350ml)
1 sachê de tempero pronto para carnes (ou temperos a gosto)
pimenta-do-reino a gosto
1 pitada de noz-moscada
cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, doure o alho no óleo, junte a carne e frite por 8 minutos, virando-a de vez em quando, para que doure de todos os lados. Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, a cerveja, o tempero pronto, a pimenta e a noz-moscada. Tampe a panela e, após iniciar a fervura, cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia. Junte a cebolinha, retire a carne da panela, fatie e sirva, regada com o molho que se formou durante o cozimento.