Carne moída na moranga

Ingredientes:

1 moranga pequena (2 kg)
3 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
500g de carne bovina moída
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
1 copo de requeijão cremoso
300ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão grande, coloque a moranga e cubra com 1 litro de água. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 10 minutos após o início da fervura. Corte uma tampa da moranga e retire as sementes. Com o auxílio de uma colher, retire parte da polpa da moranga e reserve.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída e o sal e refogue por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja sequinha. Junte a polpa da moranga reservada, a pimenta, o requeijão e o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Recheie a moranga com o refogado e leve ao forno médio (180°), previamente aquecido, por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.