Carne moída escondida

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha
• 500g de carne bovina moída
• 1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 100g de mussarela fatiada

Modo de preparo:


Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue rapidamente. Acrescente a carne moída e frite por 10 minutos ou até mudar totalmente de cor. Adicione a polpa de tomate, as azeitonas, o sal e as ervilhas e misture. Junte a farinha de milho, o leite e o ovo e mexa delicadamente até encorpar. Retire do fogo e transfira para um refratário retangular médio (31 x 20cm) untado. Disponha as fatias de mussarela por cima e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções