Carne cozida ao vinho tinto

Ingredientes:


• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 800g de baby beef em uma única peça
• 1 sachê de tempero pronto para carnes
• 2 colheres (chá) de sal (ou a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 cebola picada
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 talo de alho-poró (só a parte branca) picado
• 1 talo de salsão picado
• 500ml de vinho tinto
• 500ml de água fervente
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:


Em uma panela grande, coloque a manteiga e o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e doure de todos os lados. Acrescente o tempero pronto, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o salsão e refogue por 2 minutos. Adicione o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora. Junte os tomates e a farinha de trigo já dissolvida em 1 colher (sopa) de água e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a carne e corte em fatias. Regue com o molho e sirva acompanhada de batatas cozidas no vapor.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções