Carne com cenoura e salsão

Ingredientes:


• 500g de alcatra cortada em cubos
• 2 sachês de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 400ml de água fervente
• 2 cenouras pequenas cortadas em palitos finos
• 3 talos de salsão em tiras

Modo de preparo:


Tempere a carne com o caldo de carne e deixe pegar gosto por 15 minutos. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, refogue o alho, junte a carne e frite até dourar. Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura. Adicione a cenoura e o salsão e cozinhe com a panela semitampada até que a cenoura fique "al dente" (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções