Carne com cenoura e salsão

Carne com cenoura e salsão

Ingredientes:

  • 500g de alcatra cortada em cubos
  • 2 sachês de caldo de carne (ou sal temperos a gosto)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 400ml de água fervente
  • 2 cenouras pequenas cortadas em palitos finos
  • 3 talos de salsão em tiras

Modo de preparo:

Tempere a carne com o caldo de carne e deixe pegar gosto por 15 minutos. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, refogue o alho, junte a carne e frite até dourar. Acrescente a água e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da fervura. Adicione a cenoura e o salsão e cozinhe com a panela parcialmente tampada até que a cenoura fique "al dente" (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 6 porções