Ingredientes:
- 1k de coxão duro em bifes
- 2 sachês de caldo de costela (ou temperos a gosto)
- 100g de presunto sem capa de gordura, cortado em bastões
- folhas de meio maço de espinafre (150g)
- 400ml de água
- 1 colher (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Tempere os bifes com o caldo de costela e espalhe os bastões de presunto e as folhas de espinafre na superfície de cada um deles. Enrole-os, prendendo com palitos.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite as bracholas até dourarem (cerca de 10 minutos). Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções